Resep Mudah Gabus Pucung khas Betawi Anti Ribet

Resep Membuat Gabus Pucung khas Betawi.

Gabus Pucung khas Betawi Kamu bisa membuat Gabus Pucung khas Betawi menggunakan 24 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gabus Pucung khas Betawi

  1. Persiapkan 5 ekor dari ikan gabus.
  2. Persiapkan 1 sdm dari air lemon/ jeruk nipis.
  3. Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
  4. Tambahkan 1 sdt dari ketumbar.
  5. Persiapkan 1 sdt dari garam.
  6. Campurkan dari Minyak untuk menggoreng.
  7. Persiapkan dari Bumbu halus:.
  8. Campurkan 5 Siung dari bawang putih.
  9. Tambahkan 10 siung dari bawang merah.
  10. Campurkan Secukupnya dari garam.
  11. Tambahkan 1 ruas dari kunyit bakar.
  12. Campurkan 1/2 sdt dari jinten sangrai.
  13. Persiapkan dari Bumbu kuah:.
  14. Campurkan 5 buah dari Klewek, rendam air hangat.
  15. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
  16. Persiapkan 3 lembar dari daun jeruk.
  17. Persiapkan 2 batang dari serai ambil putihnya.
  18. Campurkan 1 buah dari tomat, iris.
  19. Campurkan 1 ruas jari dari lengkuas, memarkan.
  20. Campurkan 1 batang dari Daun bawang, potong-potong.
  21. Persiapkan 4 buah dari cabai hijau keriting.
  22. Campurkan 1 keping dari gula aren.
  23. Campurkan Secukupnya dari garam.
  24. Persiapkan 2 gelas dari air.

Cara Cara Membuat Gabus Pucung khas Betawi

  1. Bersihkan ikan gabus buang lendir dan isian perutnya (lihat tips).
  2. Setelah di bersihkan lumuri dengan air lemon / jeruk nipis kemudian cuci kembali.
  3. Siapkan semua bahan, dan untuk Klewek di rendam air hangat dulu biar gampang ancurnya saat di masak.
  4. Uleg bumbu ikan goreng nya bawang putih dan ketumbar beri garam biarkan ± 5 menit kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang tapi tidak kering.
  5. Uleg semua bumbu halus kemudian Tumis bumbu halus sampai harum.
  6. Masukkan bumbu kuah beri air bersamaan dengan gula, garam juga klewek biarkan mendidih.
  7. Lalu masukkan ikan gabus yang sudah di goreng.
  8. Setelah airnya surut dan rasanya udah pas baru matikan api.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Gabus Pucung khas Betawi.

Komentar Dinonaktifkan